おうちかんたんレシピ

かぼちゃあんのベビーカステラ

みんなでわいわい楽しく作れる♪
かぼちゃのほっこりとした甘さが口の中に広がります。

※このレシピは「えくぼプレート」を使用します。

材料（20個分）

かぼちゃあん
かぼちゃ	300g（正味）
バター	20g
きび砂糖	大さじ4
牛乳	大さじ1
カステラ
ホットケーキミックス	100g
卵（小）	1個
牛乳	70ml
カボチャ
バター	適量
パウダーシュガー	少々
小麦粉

作り方調理時間：30分

1

かぼちゃは種・わた・皮を取り除き、小さめにカットする。

耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。(お使いのレンジによって調整)
2

(1)をフォークでつぶし、温かいうちにバター、砂糖を加え、なめらかになるまでつぶしながら混ぜ、最後に牛乳を加えて混ぜる。(かぼちゃの甘さにあわせて、砂糖の量を調整してください)
3

(2)をバットに移し、平らに広げ、粗熱を取ると同時に10等分に印をつける。
4

粗熱が取れた10等分のあんを半量ずつ取り、小麦粉をつけた手のひらで軽く丸める。

薄く小麦粉を敷いた別のバットに並べておく。
5

カステラの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
6

中火で温めた「えくぼプレート」にバターを塗る。

温まったら、プチパンの火をいったん消し、半分くらいの高さまで、(5)の生地を流し入れる。(少し生地は余る)
7

(6)の上に丸めたかぼちゃあんを一つずつのせていく。
8

(6)で余った生地は、少なそうなところにかける。
9

弱火でじっくり焼いていく。

ときどき、竹串で焼き加減を確認し、きつね色になっていそうなものからひっくり返していく。(しっかり焼けていないとくっついてひっくり返しにくい)

全体にきつね色になるまで、ころころ回しながら焼いていく。
10

器にのせてできあがり。上からパウダーシュガーをかけると、さらに甘味が増しておいしい。