材料（4人分）
| 白菜 | 1～2枚(150g) |
|---|---|
| きのこ(しめじ、しいたけ、えのき等) | 150g |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| だし汁 | 550ml |
| ≪調味料≫ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
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1
白菜は5mm幅に切る。しめじとえのきは石づきを切って、しめじはほぐし、えのきは長さを2等分にする。しいたけは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。卵は割りほぐす。調味料を合わせる。
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2
グリルパン(平)に白菜、きのこ類、だし汁を入れたら、塩を振り入れる。グリルパン(波)でふたをして240℃で７～10分煮る。
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3
一旦取り出し、合わせ調味料を入れて全体を混ぜる。卵を流し入れ、その上にねぎをのせる。グリルパン(波)でふたをして、280℃で８～10分煮る。
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4
器に盛り、お好みでラー油を加えていただく。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
作り方2
作り方3
