材料（2人分）
| えび（殻付き） | 10尾（約150g） |
|---|---|
| にんにく | 2かけ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 調味料 | |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 鶏がらスープの素（顆粒) | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| レモン（くし切り） | 適宜 |
作り方 調理時間：25分
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1
えびは背に切り込みを入れ、背わたがあれば取り除く。
尾の先端を切り落とし、中の汚れを包丁でしごきだす。
片栗粉と塩をまぶし、水を数回替えて洗い流す。キッチンペーパーで水気をよくふき取る。
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2
にんにくと玉ねぎはみじん切りにし、調味料と合わせて混ぜる。
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3
(2)にえびを入れてなじませ、15分以上漬ける。
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4
グリルパン(波)にオーブン用シートを敷き、四辺を立てる。
(3)を広げ、260℃で軽く焼き色がつくまで8～9分焼く。
皿に盛ってパセリを散らし、お好みでレモンを絞っていただく。
ポイント
背わたを取る際包丁で切込みを入れることで、えびに味が馴染みやすく、殻も取れやすくなります。
にんにくが焦げ付きやすいのでオーブン用シートを使うのがおすすめです。
このレシピで使用したグリルパン
