レシピ：クックパッド
鮭といくらの炊き込みご飯
彩りも美しい、鮭といくらのごちそうご飯♪
おいしい炊き込みご飯がトースターで炊けます！
材料（1.5合分）
| 米 | 1.5合 |
|---|---|
| 水 | 240ml |
| 生鮭 | 2切れ（1枚約100g） |
| しめじ | 80g |
| しょうが | 1/2片（5g） |
| 三つ葉 | 適量 |
| いくら | 適量 |
| A 昆布 | 6cm |
| A しょうゆ | 大さじ1 |
| A 酒 | 大さじ1 |
| A みりん | 小さじ1 |
| A 塩 | ふたつまみ |
作り方
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1
鮭はさっと洗い、水けをペーパータオルで拭き、塩少々（分量外）をふる。
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2
焼き網にアルミホイルを敷いて(1)を並べ、上段に網を入れ、「温め」230℃で8分加熱する。
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3
米は研いでザルに上げ、水けをきる。炊飯釜に入れ、分量の水とAの材料を加えて混ぜ、30分浸水させる。
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4
しめじは石づきを除いてほぐし、しょうがはせん切りにする。
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5
(3)に(4)を入れてさっと混ぜ、(2)の鮭をのせ、ふたをして「炊飯（2合）」で加熱する。
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6
鮭と昆布を取り出し、炊き上がったご飯をふっくらと混ぜる。
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7
鮭は粗くほぐし、皮と骨を除く。(6)に鮭といくらをのせ、三つ葉を散らす。
