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ミルクティーパンプディング
レシピ:料理家・国際中医薬膳師 齋藤菜々子

ミルクティーパンプディング

紅茶が香る、カリふわパンプディング!
朝食やおやつにもおすすめです♪

材料(グラタン皿(13×17.5×4㎝)2皿分)

食パン(6枚切り) 2枚
3個
牛乳 300ml
砂糖 大さじ2
紅茶茶葉(ティーバッグでも可) 4g(約2個分)
メープルシロップ 適量
粉糖 適量

作り方

  1. 1

    ティーバッグの場合は茶葉を取り出し、大きいものは軽く湿らせて細かく刻む。耐熱のボウルに牛乳、砂糖、茶葉を合わせてよく混ぜ、ふんわりラップをして600Wのレンジで2分半加熱し、粗熱を取る。

  2. 2

    食パンは16等分に切る。(1)に溶いた卵を加えてよく混ぜる。耐熱皿に食パンを入れて卵液を注ぎ、2分置く(このときボウルの底に沈殿している茶葉は皿に入れない)。

  3. 3

    下段の焼き網にのせ、「温め」210℃で約12分加熱する。粉糖をふり、メープルシロップをかけていただく。

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