おうちかんたんレシピ
なすとトマトのドライカレー
夏はやっぱりカレー！
具材を大きく切ることで食べ応えもUP↑
材料（2～3人分）
| 牛豚合いびき肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 2本 |
| ミニトマト | 8個 |
| 玉ねぎ | 50g（約1/4個） |
| スパイス | |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| クミン | 大さじ1 |
| ガラムマサラ | 大さじ1 |
| コリアンダー | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| バジル | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方 調理時間：20分
-
1
なすは2㎝角、ミニトマトは4等分、玉ねぎはみじん切りにする。
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2
中火で熱したグラパンにサラダ油を引き、玉ねぎを炒める。
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3
玉ねぎが透き通ってきたら、牛豚合いびき肉を加えて炒める。
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4
ひき肉に火が通ってきたらなすを加え、さらに炒める。
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5
なすがしんなりとしてきたら、スパイスを加え、全体が混ざったらミニトマト半量とウスターソース、ケチャップを加え炒め続ける。
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6
全体に味が馴染んだら火を止め、残りのミニトマトを加えて軽く混ぜる。
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7
ご飯をのせたお皿に、(6)をかけてバジルをのせれば完成。
ポイント
辛みが苦手な方は、スパイスの量を調節したり卵をのせるといったアレンジをしても。
作り方6
