材料（4人分）
| じゃがいも（メークインを使用） | 4個（500g） |
|---|---|
| ベーコン | 1枚 |
| ピザ用チーズ | 30g |
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| サワークリーム、スイートチリソース | 各適宜 |
作り方
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1
じゃがいもは表面の汚れをよく洗う。
まな板に菜ばしを横向きに置き、じゃがいもを菜ばしにそって横向きにのせる。切り落とさないよう気を付けながら、5mm幅に深い切り込みをいれる。（菜ばしがストッパーになり、切り落とさずに深く切り込みが入る。）
ベーコンは7mm幅に切る。
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2
グリルパン(深)に水300ml(分量外)を入れ、すのこを敷き、じゃがいもを並べる。
グリルパン(浅)でふたをして、下段の網にのせ「蒸す」で25~35分、竹串が通るまで加熱する。
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3
グリルパン(深)にオーブン用シートを敷き、(2)を並べる。
切り込みにも入るようにオリーブオイルをかけ、塩をふり、ピザ用チーズ、ベーコンをのせる。グリルパン(浅)でふたをして、下段の網にのせ「グリル」230℃で12〜14分ほど焼き色がつくまで焼く。
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4
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。お好みでサワークリームやスイートチリソースを添えていただく。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
