材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
|---|---|
| A 水 | 50ml |
| A しょうゆ | 大さじ2 |
| A 酢 | 大さじ1と1/2 |
| A 砂糖 | 大さじ1 |
| A 片栗粉 | 小さじ1 |
| かぼちゃ | 60g |
| ししとう | 6本 |
| ミニトマト | 5～6個 |
作り方
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1
鶏肉は余分な脂身を切り落とし、繊維を断つように浅く切り込みを入れ、長さを半分に切る。ボウルにAを合わせて混ぜ、鶏肉を加えてもみ、約10分置く。
かぼちゃは厚さ1cmの一口大、ししとうはヘタを落とし、数か所竹串で穴をあける。ミニトマトは半分に切る。
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2
鶏肉をAから取り出し、グリルパン(深)にグリルプレートを敷き、皮面を上にしてのせる。
あいたところにかぼちゃ、ししとうをのせる。残ったAを片栗粉の沈殿がないようによく混ぜて回しかけ、グリルパン(浅)でふたをして、280℃で約13分加熱する。
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3
器に鶏肉、かぼちゃ、ししとうを盛り、グリルパン(深)に残ったAをよく混ぜて鶏肉にかける。ミニトマトを添える。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
作り方2
