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ひき肉となすのボートグリル
レシピ:料理家・国際中医薬膳師 齋藤菜々子

ひき肉となすのボートグリル

簡単に作れてボリューム満点★
なすを丸ごと使えるレシピです!

材料(4人分)

合いびき肉 100g
なす 4本(360g)
玉ねぎ 1/4個
A にんにく(すりおろし) 少々
A 中濃ソース 大さじ1
A 片栗粉 小さじ1
A 塩 ひとつまみ
A 粗びき黒こしょう 適量
小麦粉 小さじ1強
トマトケチャップ 適量
ピザ用チーズ 50~60g
パセリ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1

    なすはヘタを落とし、10~11cm長さにし、縦半分に切る。

    淵を5mmほど残してスプーンで中のワタをくりぬき、1cm大に粗く刻む。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに合いびき肉、なすのワタ、玉ねぎ、Aを合わせてよく混ぜ、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。取り出してさらに混ぜておく。

  3. 3

    (1)のなすの皮のくりぬいた面に、茶こしで小麦粉をふり、(2)を均等に詰める。

    トマトケチャップをかけ、チーズをのせ、グリルパン(深)に敷いたすのこの上に並べる。

  4. 4

    グリルパン(浅)でふたをして、「グリル」260℃で12分加熱する。器に盛り、お好みでパセリを散らす。

ポイント

  • ポイント1

    このレシピで使用したグリルパン


  • ポイント2

    作り方1


  • ポイント3

    作り方3


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