材料（4人分）
| 冷凍パイシート | 2枚 |
|---|---|
| シーフードミックス | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| ミニトマト | 6個 |
| にんにく | 1かけ |
| パセリ(みじん切り) | 適宜 |
| 〈卵液〉 | |
| 卵 | 2個 |
| 生クリーム(乳脂肪分35%) | 100ml |
| 塩 | 小さじ3/4 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
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1
シーフードミックスをざるにあけ、まわりについている薄い氷の膜を手で軽くもみながら水で流して、キッチンペーパーで水けを拭く。
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2
玉ねぎは薄切りに、ミニトマトは縦半分に切る。にんにくは縦半分に切ってから芽を取って薄切りにする。
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3
グリルパン(深)にアルミホイルを敷き、シーフードミックス、玉ねぎ、にんにく、塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。グリルパン(浅)でふたをして「グリル」310℃で約7分加熱する。焼きあがったら取り出しておく。
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4
台の上に打ち粉(分量外)をし、半解凍した2枚のパイシートを2~3㎝重ね、めん棒でなじませながら約25㎝の正方形に伸ばす。
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5
グリルパン(深)に新たにアルミホイルを敷き、(4)のパイシートを広げて四隅を折り込んで留める。フォークでところどころ穴を開ける。
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6
ボウルに卵液の材料を合わせ、(3)を加えて混ぜる。(5)に注ぎ入れ、ミニトマトをのせる。
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7
グリルパン(浅)でふたをして「グリル」300℃で約10分加熱する。
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8
アルミホイルごと取り出して器に移し、パセリを散らす。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
作り方3
作り方5
