材料（4人分）
| 新ごぼう | 300g |
|---|---|
| 牛切り落とし肉 | 300g |
| A 酒 | 大さじ1と1/2 |
| A しょうゆ | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| B 水 | 300ml |
| B 酒 | 大さじ2 |
| B しょうゆ | 大さじ2 |
| B みりん | 大さじ2 |
| B 砂糖 | 大さじ1 |
| 白髪ねぎ、七味唐辛子 | 各適量 |
作り方
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1
新ごぼうは泥を洗い流し、乱切りにする。
牛肉はAをもみ、片栗粉をまぶす。Bは合わせておく。
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2
グリルパン(深)に新ごぼう、牛肉の順に重ねて広げ、Bをまわしかける。
グリルパン(浅)でふたをして、下段に入れて、「煮る」で15分加熱する。
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3
全体を混ぜて器に盛り、白髪ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
