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かぼちゃあんのベビーカステラ
おうちかんたんレシピ

かぼちゃあんのベビーカステラ

みんなでわいわい楽しく作れる♪
かぼちゃのほっこりとした甘さが口の中に広がります。

※このレシピは「えくぼプレート」を使用します。

材料(2~4人分)

かぼちゃあん  
 かぼちゃ 300g(正味)
 バター 20g
 きび砂糖 大さじ4
 牛乳 大さじ1
カステラ  
 ホットケーキミックス 100g
 卵(小) 1個
 牛乳 70ml
カボチャ  
バター 適量
パウダーシュガー 少々
小麦粉

作り方 調理時間:30分

  1. 1

    かぼちゃは種・わた・皮を取り除き、小さめにカットする。

    耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。(お使いのレンジによって調整)

  2. 2

    (1)をフォークでつぶし、温かいうちにバター、砂糖を加え、なめらかになるまでつぶしながら混ぜ、最後に牛乳を加えて混ぜる。(かぼちゃの甘さにあわせて、砂糖の量を調整してください)

  3. 3

    (2)をバットに移し、平らに広げ、粗熱を取ると同時に10等分に印をつける。

  4. 4

    粗熱が取れた10等分のあんを半量ずつ取り、小麦粉をつけた手のひらで軽く丸める。

    薄く小麦粉を敷いた別のバットに並べておく。

  5. 5

    カステラの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    中火で温めた「えくぼプレート」にバターを塗る。

    温まったら、プチパンの火をいったん消し、半分くらいの高さまで、(5)の生地を流し入れる。(少し生地は余る)

  7. 7

    (6)の上に丸めたかぼちゃあんを一つずつのせていく。

  8. 8

    (6)で余った生地は、少なそうなところにかける。

  9. 9

    弱火でじっくり焼いていく。

    ときどき、竹串で焼き加減を確認し、きつね色になっていそうなものからひっくり返していく。(しっかり焼けていないとくっついてひっくり返しにくい)

    全体にきつね色になるまで、ころころ回しながら焼いていく。

  10. 10

    器にのせてできあがり。上からパウダーシュガーをかけると、さらに甘味が増しておいしい。

ポイント

  • 別売りのプチパン専用「えくぼプレート」。たこ焼きも作れて、料理の幅をさらに広げます。


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