レシピ協力：ANAクラウンプラザホテル大阪
鶏もも肉と夏野菜の
塩麹ロースト
皮はパリパリ、中はジューシー！
ローストチキン
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| プチトマト | 2個 |
| ズッキーニ（1cm厚スライス） | 2枚 |
| 黄色パプリカ（1cm厚スライス） | 2枚 |
| バジル | 2枚 |
| 塩麹 | 10g |
| バルサミコクリーム | 20cc |
| オリーブオイル | 20cc |
| 塩、こしょう | 各適量 |
作り方 調理時間：15分以上
-
1
鶏もも肉に塩麹をすり込み3時間ほど漬け込む。
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2
漬け込んだ鶏もも肉と塩、こしょうした野菜を置き、ひっくり返しながら目盛「4」で10分焼く。
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3
バルサミコクリームとオリーブオイルで仕上げる。
