レシピ協力：ANAクラウンプラザホテル大阪
アップル春巻き
春巻きの皮でスイーツ♪
パリパリの生地にアツアツのりんごが絶品です！
材料（4〜5人分）
| 春巻きの皮 | 4枚 |
|---|---|
| りんご | 1個 |
| シロップ | |
| グラニュー糖 | 80g |
| 水 | 1カップ |
| ベイリーブス | 1枚 |
| レモン汁 | 2g |
| シナモンパウダー | 1g |
| バター | 30g |
| 粉糖 | 30g |
| 卵 | 1個 |
| アーモンドパウダー | 30g |
作り方 調理時間：25分以上
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1
シロップの材料を鍋で沸かし、薄く串切りにしたりんごを加えて5分ほど煮る。半日から一晩、冷蔵庫に入れて漬けておく。
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2
(1)の汁を切って、シナモンパウダーをからめる。
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3
ボウルにバター、粉糖を加える。溶き卵30gを3回に分けて加え混ぜる。アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
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4
春巻きの皮に(3)を20g広げ、(2)のりんごをのせる。まわりに残りの溶き卵を塗って畳む。
-
5
グリラーにのせて、色がつくまで目盛「4」で5分ほど焼く。ひっくり返して、両面に色がつくまで焼く。
