材料（3人分）
| 鶏手羽中 | 15本 |
|---|---|
| A 白だし | 大さじ2 |
| A 酒 | 大さじ1 |
| A 塩、こしょう | 各適量 |
| A にんにくチューブ | 2cm |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| レモン | お好みで |
作り方
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1
手羽中はフォークでさす。
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2
(1)とAを袋に入れてよく揉み込み、1時間漬けておく。
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3
ごま油を加えて揉み込む。
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4
小麦粉と片栗粉をまぜたものを、(3)にまぶす。
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5
5分置いて粉が馴染んだら、オーブン用シートを敷いたグリルパン(深)に皮目を上にして並べる。
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6
グリルパン(浅)でふたをして、下段に入れて、「2ステップ調理」200℃で8分→250℃で8分以上焼き目がつくまで加熱する。
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7
お好みでレモンを絞る。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
