材料（4人分）
| 生鮭 | 4切れ(約340g) |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| えのき | 1袋(約100g) |
| まいたけ | 1株(約150g) |
| コーン缶(ホールタイプ) | 100g |
| A みそ | 大さじ2 |
| A 砂糖 | 大さじ1 |
| A しょうゆ | 小さじ2 |
| A にんにく(すりおろし) | 少々 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
作り方
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1
えのきとまいたけは石づきを取ってほぐす。鮭は水けをキッチンペーパーで拭き、両面に塩をふる。Aを合わせておく。
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2
長さ30cmに切ったオーブン用シートを広げ、具材を1/4量ずつ、えのき・鮭の順にのせ、鮭にAを塗り、まいたけとコーンを添える。オーブン用シートの上下を合わせて1~2回折り畳み折りたたみ、両端をねじって留める。
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3
グリルパン(深)に水150ml(分量外)を入れ、すのこを敷き、(2)をのせる。グリルパン(浅)でふたをして、「蒸す」で約20分加熱する。包みを広げて七味唐辛子をふる。
ポイント
2人分の場合：材料を半量にし、「蒸す」で約17分加熱する。
このレシピで使用したグリルパン
作り方2
作り方3
