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タコライス風ごはん
レシピ:料理家・国際中医薬膳師 齋藤菜々子

タコライス風ごはん

タコミートごとお米を炊く変わり種レシピ。
様々なトッピングを楽しんで♪

材料(1.5合分)

1.5合(225g)
330ml
玉ねぎ 1/4個
合いびき肉 150g
にんにく(すりおろし) 少々
小さじ1/4
A トマトケチャップ 大さじ1
A 中濃ソース 大さじ1
適量
粗びき黒こしょう 適量
トマトケチャップ 大さじ1
《トッピング(2人分)》
アボカド 1/2個
トマト 1個
レタス 3~4枚
細切りチーズ(サラダ用) 適量
コーンチップス 適量

作り方

  1. 1

    米は研いで炊飯釜に入れ、水を加えて60分浸水させる。玉ねぎはみじん切りにする。トマトは1cm角に切り、レタスは1cm幅に切る。アボカドは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    炊飯釜に塩、にんにくを加えてさっと混ぜ、玉ねぎ、合いびき肉をのせる。Aをまわしかけて肉に軽くなじませ、蓋をして「炊飯2合」で加熱する。全体を混ぜ、塩、黒こしょう、トマトケチャップ大さじ1で味を調える。

  3. 3

    器にレタスをしき、ごはんを盛り付け、中央にトマトを盛る。周りにアボカドをのせ、チーズと砕いたコーンチップスを散らす。

ポイント

  • グリルパンの場合:「グリル」270℃で約18分加熱し、庫内で10分蒸らす。


  • かため、やわらかめはお好みで水の量を調整してください。


  • 余ったご飯は冷凍可能です。


  • ポイント1
  • ポイント2

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