おうちかんたんレシピ
うどんdeえび餃子
余ったうどんが餃子に変身！
えびとたけのこの食感が楽しい一品です♪
※このレシピは「えくぼプレート」を使用します。
材料（20個分）
| むきえび | 100g |
|---|---|
| たけのこの水煮 | 50g |
| ゆでうどん | 1袋（200g） |
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 調味料 | |
| 水 | 大さじ6 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素（顆粒） | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| しょうゆ | 適宜 |
| からし | 適宜 |
| 餃子のたれ | 適宜 |
| 黒酢 | 適宜 |
作り方 調理時間：35分
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1
むきえびに酒と片栗粉を入れ混ぜておく。
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2
うどんは短く切り、たけのこは細かく刻む。
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3
(1)と(2)を混ぜる。
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4
(3)に調味料の材料を入れ混ぜる。
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5
中火で熱した「えくぼプレート」にサラダ油を塗り、スプーンなどで(4)を入れていく。
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6
竹串などでときどき焼き加減を確認しながら、くっつかなくなってきたら、コロコロと全体を焼いていく。
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7
全体が丸く焼けてきたら、水大さじ3(分量外)を全体に回しかけ、ふたをし蒸し焼きにする。
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8
1～2分後ふたを取り、水分がなくなったらできあがり。
お好みでからしや醤油、餃子のたれ、黒酢などをつけていただく。
ポイント
別売りのプチパン専用「えくぼプレート」。たこ焼きも作れて、料理の幅をさらに広げます。
オンラインショップでご購入いただけます。
