おうちかんたんレシピ
中華風レモン蒸し豚
酸味と辛味の効いたさっぱりとした味！
ボリュームたっぷりで満足感も◎
材料（4人分）
| 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | 10枚 |
|---|---|
| 白菜 | 6～8枚 |
| しめじ | 1パック |
| レモン | 1個 |
| 調味料 | |
| すし酢 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| しょうが | 1かけ |
| 塩 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方 調理時間：30分
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1
白菜は3～4㎝幅に切り、しめじは食べやすい大きさに分ける。レモンはスライスし、しょうがはみじん切りにする。
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2
調味料を合わせる。
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3
中火で熱したプレートにサラダ油を入れ、白菜としめじを炒める。
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4
(3)に火が通ってきたら(2)をかけ、さらに炒める。
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5
調味料が馴染んできたら一度火を止め、(4)の上に豚肉、みじん切りにしたしょうが、スライスしたレモンをのせ、ふたをして中火で5分蒸す。
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6
ふたを開け、豚肉に火が通っていれば完成。
器に盛りつけてお好みで塩、こしょうをかけていただく。
ポイント
白菜としめじを豚肉で巻いて食べるのがおすすめ！
作り方4
作り方5
