レシピ：Haruru料理教室/料理研究家　　双葉

牡蠣とドライトマトのイタリアングリル

プリプリの牡蠣と野菜をシンプルに♪
素材のおいしさを味わうイタリアンレシピ

材料（2〜3人分）

1

牡蠣は下処理用の材料を合わせたボウルに入れて、優しくもんで汚れを落とす。

水を加えてきれいな水で2回ほど優しく振り洗いをする。

バットにキッチンペーパーを敷き、牡蠣の水気をきる。
2

玉ねぎは1cmの角切り、しいたけは1cm幅のそぎ切りにする。

ドライトマトはキッチンハサミで粗みじん切りにして、分量の水に漬けておく。バジルは粗く刻む。
3

スキレットなどの器に玉ねぎ、しいたけ、ドライトマト、水、オリーブオイル、塩を入れて軽く混ぜ合わせる。
4

(3)を目盛「5」で5分ほど焼く。天地を返して、さらに5分ほど焼く。
5

(1)の牡蠣を入れて、5分ほど焼く。牡蠣を裏返したら、バジルも加え、さらに5分ほど焼く。