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長いもとホタテ、チーズと豚肉2種のパン粉焼き
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

長いもとホタテ、チーズと豚肉
2種のパン粉焼き

揚げ油不要でヘルシー&サクサクの仕上がりに!

※このレシピは「マジックプレート」を使用します。

材料(2人分、計16本)

長いも 長さ6センチ
ベビーホタテ(ボイル) 8個
キャンディーチーズ 8個
豚しゃぶしゃぶ用(肩ロース肉) 8枚
バッター液  
 薄力粉 40g
 水 70g
オイルパン粉  
 パン粉(細目) 40g
 オリーブ油 大さじ1と1/2
さっぱりレモンだれ  
 レモン汁 大さじ2
 ナンプラー 大さじ2
 はちみつ 大さじ1
 粗びき黒こしょう 少々
 水 大さじ4
ケチャップだれ  
 ケチャップ 大さじ2
 しょうゆ 大さじ1
 砂糖 大さじ2
  水 大さじ3
竹串 16本

作り方 調理時間:30分以上

  1. 1

    レモンだれ、ケチャップだれの材料をそれぞれ合わせておく。バッター液の材料をコップに合わせておく。オイルパン粉の材料をバットに入れて、よく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    長いもは1.5㎝幅の半月切りにし、竹串にほたて→長いもの順に刺す。

  3. 3

    竹串にキャンディーチーズを刺し、豚肉をその上から巻く。

  4. 4

    バッター液に(2)と(3)をくぐらせ、オイルパン粉をまぶす。

  5. 5

    串をマジックプレートに並べ、目盛「5」で串を回しながら10分ほどかけて焼く。

  6. 6

    たれをワイドスペースにそれぞれ入れ、温めながら串につけていただく。

ポイント

  • ※このレシピは「マジックプレート」を使用します。


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