![イタリアンチキン](
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レシピ:アラジン社員
イタリアンチキン
入れる野菜を変えても楽しめる!
お子さまと一緒に作るのもおすすめです♪
材料(4人分)
鶏もも肉 | 大1枚(350g) |
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塩 | 適量 |
薄力粉 | 大さじ1 |
にんじん | 1/3本(約50g) |
じゃがいも | 1個(約120g) |
ピーマン | 2個 |
玉ねぎ | 1/4個(約50g) |
しめじ | 1/3株(約50g) |
粗びき黒こしょう | 適量 |
ピザ用チーズ | 適量 |
コーン缶 | 適宜 |
パセリ(みじん切り) | 適宜 |
A トマトソース缶 | 1缶(300g) |
A 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
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1
にんじん、じゃがいもは小さめの乱切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
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2
ピーマンは種とわたを除き、幅5mmの輪切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく。
Aを混ぜ合わせておく。
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3
鶏肉は余分な脂身を切り落とし、全体をフォークで刺す。
その後一口大に切り、塩と薄力粉をまぶす。
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4
(3)をグリルパン(深)に皮面を下にして重ならないように並る。
さらに(1)、(2)を肉の上にのせ、全体にAをかけ、チーズを散らす。
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5
グリルパン(浅)でふたをし、260℃で約15分加熱する。
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6
器に盛り、お好みでコーン、パセリ、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン