材料
| 薄力粉 | 75g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 75g |
| レモンの皮のすりおろし | 1/2個分 |
| 卵 | 2個 |
| はちみつ | 12g |
| 溶かしバター(無塩) | 75g |
作り方
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1
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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2
砂糖とレモンの皮のすりおろしを泡立て器ですり混ぜてレモンの香りを砂糖に付け、そこに卵を混ぜ合わせる。
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3
(2)に(1)を入れ、混ぜる。はちみつ、溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で3時間以上休ませる。
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4
トースターを180℃で５分ほど予熱する。
グリルパン(平)にオーブン用シートを敷き、(3)のマドレーヌ生地を流し入れる。（オーブン用シートがグリルパンの高さより出ないように）
ヘラなどで平らにして、台の上でトントンと２～３回軽く打ちつけて生地を平らにする。予熱が済んだトースターに入れて、ふたなしで15分焼く。
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5
冷めたら好みの形に切り分ける。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
