レシピ協力：ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪
ベーコンのミートローフ
ベーコンを巻いて焼くので
とってもジューシー。
切り分けた時の卵がかわいい！
材料（3人分）
| A | |
|---|---|
| 合いびきミンチ | 400g |
| 玉ねぎみじん切り（中） | 1/2個（100g） |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| ケチャップ | 1/4カップ（50cc） |
| パン粉 | 30g |
| 牛乳 | 1/4カップ（50cc） |
| ナツメグ（粉末） | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ベーコン（長めのもの） | 12枚 |
| ゆで卵（Ｓサイズ） | 5個 |
| じゃがいも（中） | 2個 |
| ケチャップ | 1/2カップ（100cc） |
| 粒マスタード | 20g |
| タイム・ローリエ | 各1枚 |
作り方 調理時間：60分
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1
じゃがいもは皮つきで厚み1cm毎にハーフカットする。
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2
ボウルにAの材料を合わせる。ラップにAを長方形状に薄く広げ、小麦粉(分量外)をまぶしたゆで卵を包み込むよう棒状に巻いていく。
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3
ベーコンをシート状になるように広げ、(2)をベーコンで巻いて形をグリルパンサイズに整える。(グリルパンの天面につかないように注意する)
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4
グリルパン(平)に(3)とじゃがいもを入れ、タイム・ローリエをのせグリルパン(波)でふたをする。
（ポイント写真参照）
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5
200℃で15分焼き、その後さらに10分焼く。加熱後、そのまま15分おいておく。
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6
(5)のミートローフとじゃがいもを取り出した後、グリルパン(平)に残った肉汁にケチャップとマスタードを加えソースとしてかける。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
作り方4
