レシピ協力：ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪
バナナクランブル
そぼろ状のクッキーをフルーツの上に乗せて焼いた「クランブル」。 しっとりしたバナナと、サクサクの触感をお楽しみください♪
材料（4～5人分）
| 無塩バター | 60g |
|---|---|
| カソナード（グラニュー糖でも可） | 60g |
| アーモンドパウダー | 60g |
| 薄力粉 | 60g |
| シナモンパウダー | 8g |
| バナナ | 2本 |
| レモン汁 | 少々 |
| レーズン | 20g |
作り方 調理時間：35分
-
1
ボウルにバター、カソナードを加えてよく混ぜる。
-
2
(1)にアーモンドパウダー、薄力粉、シナモンパウダーをふるい入れよく混ぜて、そぼろ状にする。
-
3
(2)を冷蔵庫で30分ほど冷やす。
-
4
バナナを輪切りにして、レモン汁を加えて変色を防ぐ。
-
5
オーブン用シートを敷いたグリルパン(平)に、バナナとレーズンを入れ、(3)の生地を入れて、グリルパン(波)でふたをする。160℃で25分焼く。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
