材料（4～8人分）
| れんこん（3mmの厚さに切ったもの） | 16枚 |
|---|---|
| 肉だね | |
| 玉ねぎ | 1/4 個 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ分 |
| パプリカパウダー | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 薄力粉 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方 調理時間：35分
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1
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉をまぶす。残りの肉だねの材料をすべて入れ、よくこねる。手に水をつけ、8等分に分けて、丸める。
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2
れんこんは 3mm幅程度の輪切りにし、16枚切る。茶こしなどを使い、両面に薄力粉を振る。
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3
2枚のれんこんで(1)をはさみ、少し押さえる。(計8組)
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4
グリルパン(波)に(3)を並べ、グリルパン(平)でふたをし、280℃で10分焼く。
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5
焼き色がついた面が見えるように器に盛る。レモンやクレソン、ラディッシュ(分量外)を添えても◎。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
