材料（2人分）
| サーモン（切り身） | 2切れ（約70g） |
|---|---|
| ニラ | 1/4束 |
| タルタルソース | |
| 白みそ | 小さじ2 |
| マスタード | 小さじ1 |
| 豆乳（成分無調整） | 小さじ3 |
| 塩 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 水 | 大さじ3 |
作り方 調理時間：25分
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1
【ニラのタルタルソースを作る】
ニラは小口切りにし、塩小さじ1/4をふって混ぜ合わせ、10分ほどおく。ソースの材料を加えて混ぜ、冷蔵庫で20分ほどなじませる。
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2
サーモンを食べやすい大きさに切り、塩少々を両面にふって10分ほどおく。出てきた水けをペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。
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3
小麦粉大さじ2を水で溶き、(2)をくぐらせる。パン粉をつける。
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4
グリルパン(平)に(3)を並べ、グリルパン(波)でふたをして、280℃で9分加熱する。
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5
(4)を器に盛り、(1)のソースを添える。
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6
お好みでトマト、きゅうり、ナッツ各適宜(分量外)を添える。
ポイント
ニラの苦手な方は普通のタルタルソースでもOKです。
このレシピで使用したグリルパン
