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ローストチキン カレー風味
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

ローストチキン カレー風味

カレーの風味とママレードの甘みが
絶妙にマッチした、やわらかくジューシーな
ローストチキンです♪

材料(1人分)

鶏もも肉(骨付き) 1本(約300g)
漬けだれ
 カレー粉 小さじ1
 マーマレードジャム 大さじ1
 オリーブオイル 小さじ1
 薄口しょうゆ 小さじ1
 塩 適宜
アボカド 1個
プチトマト 5個
ピザ用チーズ 1枚
粒マスタード 小さじ1
はちみつ 小さじ1
少々

作り方 調理時間:20分

  1. 1

    鶏もも肉は骨の脇に切り込みを入れる。漬けだれの材料を混ぜ合わせて鶏もも肉になじませ、常温で15分ほど漬ける。

  2. 2

    アボカドは縦半分に切って種を取り除き、1cm厚の薄切りにする。アボガドの形をくずさないようにグリルパン(平)にのせ、塩をふる。ピザ用チーズをのせ、粒マスタード、はちみつを混ぜ合わせて回しかける。

  3. 3

    (2)に(1)の鶏もも肉と半分に切ったプチトマトをのせる。グリルパン(波)でふたをして、260℃で15分焼く。

ポイント

  • ポイント1

    このレシピで使用したグリルパン


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