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モッツァレラチーズとアンチョビのパンピザ
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

モッツァレラチーズと
アンチョビのパンピザ

発酵なしで時短!簡単ふわふわピザ♪

材料(2~4人分)

ピザ生地  
 A:ぬるま湯(40℃) 70g
 B:砂糖 10g
 C:オリーブオイル 12g
 D:塩 小さじ1/4
 E:強力粉 110g
 F:ドライイースト 3g
打ち粉(強力粉) 適量
トッピング  
 モッツァレラチーズ 50g
 アンチョビ 4枚
 ミニトマト 3個
 オリーブオイル 大さじ1/2
 生バジル 適量

作り方 調理時間:30分

  1. 1

    ボウルにビニール袋をかぶせ、その中に[ピザ生地]の材料をAからFの順に入れていく。

  2. 2

    すべて入れたら袋をボウルから取り出し、よくこねる。材料がよくなじんだら生地を丸め、袋を軽く閉じて置いておく。(5~10分、その間にトッピングの準備)

  3. 3

    モッツァレラチーズは5mm幅に切る。アンチョビはざく切りにする。ミニトマトは3等分に切る。

  4. 4

    グリルパン(平)にフライパン用アルミシートを敷き、打ち粉をする。(2)を袋から出してのせ、打ち粉をしながら手で丸く伸ばす。

  5. 5

    モッツァレラチーズ、アンチョビ、ミニトマトをのせ、オリーブオイルを回しかけ、グリルパン(波)でふたをする。280℃で7分焼く。

  6. 6

    器に盛り、バジルをトッピングしたら完成。

ポイント

  • ポイント1

    このレシピで使用したグリルパン


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