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ベーコンのミートローフ

ベーコンのミートローフ

レシピ協力:ANAクラウンプラザホテル大阪

材  料

3人分

★合挽きミンチ 400g
★玉ねぎ(中、みじん切り) 1/2個(100g)
★卵 1個
★塩 適量
★ケチャップ 1/4カップ
★パン粉 30g
★牛乳 1/4カップ
★ナツメグ(粉末) 適量
★こしょう 適量
ベーコン(長めのもの) 12枚
ゆで卵(Sサイズ) 5個
じゃがいも(中) 2個
ケチャップ 1/2カップ
粒マスタード 20g
タイム・ローリエ 各1枚

調理方法

調理時間 40分
  • 手順01

    じゃがいもは皮つきで厚み1cm毎にハーフカットする。

  • 手順02

    ボウルに★の材料を合わせる。ラップに★を長方形状に薄く広げ、小麦粉をまぶしたゆで卵を包み込むよう棒状に巻いていく。

  • 手順03

    ベーコンをシート状になるように広げ、手順2をベーコンで巻いて形をグリルパンサイズに整える。

    【POINT】手順3を作るときはグリルパンの天面につかないよう大きさを整える。

  • 手順04

    グリルパン(平)に手順3とじゃがいもを入れ、タイム・ローリエをのせグリルパン(波)でふたをする。

  • 手順05

    200℃で約15分加熱し、その後さらに約10分加熱する。

    加熱後、そのまま約15分おいておく。

  • 手順06

    ミートローフとじゃがいもを取り出した後、グリルパン(平)に残った焼き汁にケチャップとマスタードを加えソースとしてかける。

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