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シュリンプ・パンプキンサラダ

シュリンプ・パンプキンサラダ

材  料

4人分

ボイルむきえび 8尾
かぼちゃ 正味150g
きゅうり 1/2本(約50g)
赤ピーマン 小1個(約40g)
★塩 小さじ1/4
★粒マスタード 大さじ1/2
★粗挽き黒こしょう 少々
坊ちゃんかぼちゃ 1個

調理方法

調理時間 15分
  • 手順01

    かぼちゃは皮と種を取り除き、ひと口大に切る。グリルパン(平)に並べ、グリルパン(波)でふたをする。280℃で約8分加熱する。

  • 手順02

    手順1のかぼちゃをボウルに取り出し、温かいうちにマッシャーで潰す。

  • 手順03

    手順2が温かいうちに、粗みじん切りにしたきゅうり、赤ピーマン、★を加えて混ぜ合わせる。

  • 手順04

    坊ちゃんかぼちゃの表面をたわしでこすり洗いをし、丸ごとラップに包む。電子レンジで約4~5分加熱する。(500W→約5分、600W→約4分)

  • 手順05

    手順4が柔らかくなっているか竹串で確認後、ヘタ下2cm程の位置で水平に切り、中のタネとワタを取り除く。

  • 手順06

    手順5に手順3を詰め、ボイルむきえびを添える。

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