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りんごのタルト風パンケーキ

りんごのタルト風パンケーキ

材  料

4~5人分

りんご 1/2個(約150g)
ブルーベリー 適量
パンプキンシード 3g
生クリーム 100cc
★卵(Mサイズ) 1個
★塩 適量
★砂糖 30g
★米油 25g
★無調整豆乳 95cc
☆製菓用米粉 75g
☆アーモンドプードル 25g
☆ベーキングパウダー 小さじ2
◆水 大さじ1
◆はちみつ 小さじ2
砂糖

調理方法

調理時間 20分
  • 手順01

    グリルパン(平)にオーブン用シートを敷く。

    ※この時、グリルパンからはみ出さないようにする。(焦げるため)

  • 手順02

    りんごを薄くスライスする。

  • 手順03

    ボウルに★の材料を上から順にひとつずつ加え、加えるたびによく混ぜる。

  • 手順04

    別のボウルにBの材料を振るい入れ、よく混ぜる。

  • 手順05

    手順3のボウルに手順4のボウルを加えて泡だて器で混ぜる。粉っぽさがなくなったら、グリルパン(平)に流し入れる。

  • 手順06

    180℃で約3分予熱する。グリルパン(波)でふたをして、200℃で手順4を約10分加熱する。一旦取り出して生地の表面に◆を塗り、手順2のりんごを並べる。220℃で約10分加熱する。(りんごに少し焼き色を付けたい場合は、ふたを取って、240℃で約10分加熱する。

     

  • 手順07

    生クリームに砂糖大さじ1を加えてクリーム状になるまでかき混ぜる。冷ましたパンケーキに生クリームをのせ、フルーツをトッピングする。

     

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