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ちくわとエリンギの磯辺煮
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

ちくわとエリンギの磯辺煮

さっと作れておいしい!
お酒のあてにぴったりの一品

材料(2~3人分)

ちくわ(小) 5本
エリンギ 2本
合わせ調味料  
 しょうゆ 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 水 100cc
あおさ海苔 大さじ1
ごま油 小さじ1/2

作り方 調理時間:15分

  1. 1

    ちくわは1cm幅の斜め切りにする。エリンギは長さを半分に切り、くし切りにする。

  2. 2

    調味料を合わせる。

  3. 3

    グリルパン(平)にちくわ、エリンギ、(2)を入れ、グリルパン(波)でふたをする。

    240℃で7分煮る。

  4. 4

    いったん取り出してふたを取り、あおさ海苔とごま油を加え混ぜ、再度ふたをして2分ほど蒸らす。

  5. 5

    器に盛りつけてできあがり。

ポイント

  • ポイント1

    このレシピで使用したグリルパン


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