レシピ：アラジン社員

鶏手羽元の塩麹レモン煮

塩麹とお酢でお肉が柔らかく仕上がります♪
レモン風味でさっぱりした味に！

材料（3～4人分）

1

鶏手羽元は全体をフォークを刺す。皮と反対の面の骨に沿って1～2カ所切込みを入れる。

ポリ袋にA、鶏手羽元を加えて全体に漬けだれが回るようによく揉みこみ、袋の空気を抜いて冷蔵庫で30分以上置く。
2

じゃがいもは8等分に、レモンは厚さ5mmのいちょう切りにする。
3

グリルパン(深)に鶏手羽元、じゃがいも、冷凍ブロッコリー、オリーブオイルを入れ、混ぜる。全体がなじんだらレモンを並べ、グリルパン(浅)でふたをし、280℃で約15分加熱する。
4

器に盛り、仕上げに粗びき黒こしょうをふる。