材料（2人分）
| 食パン（6枚切り） | 2枚 |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| 卵 | M2個 |
| ピザ用チーズ | 20g |
| A マヨネーズ | 大さじ2 |
| A 粒マスタード | 大さじ1 |
作り方
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1
アボカドは薄切りにする。
卵を茶こしにのせ、水溶性卵白（卵白の水っぽい部分）をこす。Aを混ぜる。
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2
食パンにAを半量ずつ塗り、中央を軽くへこませる。
アボカドを円形に並べ、茶こしに残った卵を食パンの中央に落とす。黄身のまわりにチーズを散らす。
※耳が焼けやすいため、気になる方は耳のふちに水を塗ってください。
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3
焼き網にアルミホイルを敷き、(2)を並べ、上段に入れて、「調理トースト」焼き色4～5で加熱する。
ポイント
水溶性卵白をこすことで濃厚な卵白だけが残り、トーストにのせても卵が流れません。
食パンの中央を少しへこませることで、卵黄が安定しやすくなります。
マヨネーズ&粒マスタードのほかにも、お好みのソースでアレンジしてみてください。
作り方1
作り方2
