レシピ：料理家・国際中医薬膳師　齋藤菜々子

シュガーラスク

思い立ったら簡単にすぐに作れる、サクサクのラスク★

材料（9枚分）

1

バゲットは厚さ1cmの薄切りにする。耐熱の器にAを合わせて600Wの電子レンジで20～30秒加熱し、よく混ぜる。
2

バゲットをグリルパン(浅)に並べ、120℃で約10分加熱する。

カリッと乾いたらAを表面に塗る。
3

コーヒーシュガーまたは砂糖を表面に薄く散らし、140℃で約5分周囲に焼き色がつくまで加熱する。
4

【チーズ&ペッパーラスクにアレンジ】

(1)のAの砂糖を塩ふたつまみに、(3)の砂糖を粉チーズと粗びき黒こしょうにすることで黒こしょうがピリッときいた大人味のラスクに。