材料（4人分）
| 白米 | 1合（150g） |
|---|---|
| トマト | 2個（400g） |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| A 水 | 600ml |
| A にんにく（すりおろし） | 小さじ1/4 |
| A 塩 | 小さじ1と1/4 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| パルミジャーノレッジャーノ（粉チーズでも可） | 適量 |
作り方
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1
トマトはヘタをのぞく。玉ねぎはみじん切りにする。
白米は研いでザルにあげて水けを切り、グリルパン(深)に入れる。Aを加えてさっと混ぜ、玉ねぎをちらし、トマトをヘタを下にしてのせる。
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2
グリルパン(浅)でふたをして、「煮る」で20分加熱する。
トマトを崩しながら混ぜて、再度ふたをして、室温で10分ほど蒸らす。
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3
器に盛り、粗びき黒こしょう、削ったパルミジャーノレッジャーノを散らす。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
作り方1
作り方2
