材料（4人分）
| 合いびき肉 | 100g |
|---|---|
| なす | 4本（360g） |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| A にんにく（すりおろし） | 少々 |
| A 中濃ソース | 大さじ1 |
| A 片栗粉 | 小さじ1 |
| A 塩 | ひとつまみ |
| A 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 小さじ1強 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| ピザ用チーズ | 50～60g |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
作り方
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1
なすはヘタを落とし、10～11cm長さにし、縦半分に切る。
淵を5mmほど残してスプーンで中のワタをくりぬき、1cm大に粗く刻む。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
耐熱ボウルに合いびき肉、なすのワタ、玉ねぎ、Aを合わせてよく混ぜ、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。取り出してさらに混ぜておく。
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3
(1)のなすの皮のくりぬいた面に、茶こしで小麦粉をふり、(2)を均等に詰める。
トマトケチャップをかけ、チーズをのせ、グリルパン(深)に敷いたすのこの上に並べる。
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4
グリルパン(浅)でふたをして、「グリル」260℃で12分加熱する。器に盛り、お好みでパセリを散らす。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
作り方1
作り方3
