サラダチキン
しっとり柔らか食感のサラダチキンを
手軽にご家庭で！
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚（約300g） |
|---|---|
| A 水 | 50ml |
| A 酒 | 50ml |
| A 砂糖 | 大さじ1 |
| A 塩 | 小さじ1 |
| A しょうが（すりおろし） | 小さじ1 |
| レタス | 適宜 |
| お好みのドレッシング | 適宜 |
作り方 調理時間：60～65分
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1
鶏肉は皮を取り、混ぜ合わせたAに常温で約1時間漬け込む。
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2
グリルパン（深）にすのこを敷き、鶏肉をのせ、グリルパン（浅）でふたをする。
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3
焼き網を下段にセットし、グリルパンを入れ、「低温」80℃で60～65分加熱する。
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4
ラップで包み、冷蔵庫で人肌になるまで冷ます。
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5
食べやすい大きさに切り、器にサラダチキンとレタスを盛り、お好みでドレッシングをかける。
ポイント
調理前に手や器具をよく洗い、衛生的に調理してください。
子どもなど免疫力の弱い方、妊娠している方は避けてください。
このレシピで使用したグリルパン
作り方2
