材料（ココット6個分）
| バナナ（中） | 1本（約120g） |
|---|---|
| クリームチーズ | 100g |
| ヨーグルト（プレーン） | 100g |
| きび砂糖（白砂糖でも可） | 大さじ3 |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 粉糖 | 適宜 |
作り方 調理時間：60分以上
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1
クリームチーズは室温に戻す。ボウルにクリームチーズときび砂糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまですり混ぜる。
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2
ヨーグルトを2回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。なめらかになったら卵、茶こしでふるった薄力粉、レモン汁の順に加え、そのつど均一になるまでよく混ぜる。
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3
バナナは1㎝幅の輪切りを6ピース切り、残りはトッピング用の薄切りにする。
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4
ココットに1㎝幅の輪切りのバナナを入れ、(2)を流し入れる。布の上にココットを数回軽く落とし、生地をならして空気を抜く。
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5
グリルパン(平)にグリルネットを敷き、水200ml(分量外)を入れてココットを並べ、グリルパン(波)でふたをして140℃で15分蒸す。
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6
一度ココットを取り出し、湯を捨てる(ふたやココットが熱くなっているので気を付ける)。トッピング用のバナナを乗せ、ココットをグリルネットの上に戻し、ふたをせずに200℃で15分焼く。
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7
粗熱が取れたら冷蔵庫にいれ、1時間冷やす。お好みで仕上げに粉糖をかける。
ポイント
グリルパンに収まる大きさのココットを使用してください。
このレシピで使用したグリルパン
