おうちかんたんレシピ
レーズンとくるみの
スパイスキャロットケーキ
スパイス香る簡単ケーキ♪
にんじんが苦手な方でも食べやすくなっています。
材料
| にんじん | １本 |
|---|---|
| きび砂糖 | 50g |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 60ml |
| ★薄力粉 | 120g |
| ★重曹（ベーキングパウダー） | 小さじ1 |
| ★シナモンシュガー | 小さじ1 |
| ★ナツメグ | 小さじ1/2 |
| くるみ | 20g |
| レーズン | 30g |
作り方 調理時間：30分
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1
にんじんはフードプロセッサーで細かくするか、すりおろす。くるみは粗みじん切りにする。
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2
ボウルにきび砂糖、卵、サラダ油を入れてよく混ぜる。
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3
(2)に(1)のにんじんを入れ、混ぜ合わせる。
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4
★の材料を合わせていっしょにふるい、(3)と合わせてさっくりと混ぜる。
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5
(4)にくるみとレーズンを入れ、さらに混ぜ合わせる。
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6
「平プレート」にサラダ油を薄く塗り、約24×33㎝に切ったクッキングシートを敷く。
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7
(6)に(5)を流し入れ、全体に平らに広げる。
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8
ふたをして弱火で10分焼く。
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9
竹串を刺してみて、何もついてこなければOK。（生焼けだった場合は様子を見つつ、ふたをして再度加熱する。）
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10
焼けたらクッキングシートごと下ろし、冷ます。冷めたらゆっくりとクッキングシートを剥がして食べやすい大きさにカットする。
ポイント
お好みで生クリームやアイスクリームを添えても。
