材料（2～3人分）
| 長いもホワイトソース | |
|---|---|
| 長いも（すりおろし） | 130g |
| 無調整豆乳 | 1と3/4カップ |
| 塩 | 小さじ3/4 |
| ペンネ | 150g |
| 塩 | 小さじ2 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| 下味用調味料 | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| ピザ用チーズ | 60g |
| パセリのみじん切り | 適量 |
作り方 調理時間：30分
-
1
【長いもホワイトソース】
ボウルに長いもホワイトソースの材料をすべて入れ、泡だて器でよく混ぜる。グリルパン(平)に入れ、グリルパン(波)でふたをし、280℃で3分加熱する。いったんふたを外してソース全体を混ぜ、再度ふたをして280℃で 3分加熱する。ボウルに移して泡だて器で混ぜる。
-
2
別のボウルにペンネと塩を入れる。ペンネがかぶるくらいの熱湯(分量外)を加え混ぜる。パッケージ記載の表示時間通りに戻し、ざるにあげて水気を切る。
-
3
ひと口大に切った鶏もも肉を下味用調味料で味つけする。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
-
4
(3)の鶏もも肉、玉ねぎ、しめじをグリルパン(平)に入れて白ワインを回し入れ、グリルパン(波)でふたをする。280℃で 5分焼く。
-
5
(1)の長いもホワイトソースのボウルにペンネ、(4)を入れて混ぜる。 グリルパン(平)に入れ、ピザ用チーズを散らす。280℃で 10 分焼く。
-
6
最後にパセリのみじん切りをトッピングする。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
