材料（2～3人分）
| サーモン | 200g |
|---|---|
| じゃがいも（中） | 2個（200g） |
| 長ねぎ（白い部分） | 1束半（80g） |
| セロリ | 1/3本（60g） |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| スープ | |
| 無調整豆乳 | 1と1/2カップ（300cc） |
| 生クリーム | 1/4カップ（50cc） |
| バター | 10g |
| 塩 | 小さじ3/4 |
| ローリエ | 1枚 |
| ディル | 適宜 |
作り方 調理時間：35分
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1
サーモンは塩(分量外)をふって、10分ほど置く。出てきた水分と臭みはペーパーで拭く。皮をはいで、一口大に切る。
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2
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。長ねぎとセロリは1cm幅の斜め切りにする。
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3
グリルパン(平)に(2)の野菜と白ワインを入れ、軽く塩(分量外)をふる。グリルパン(波)でふたをし、280℃で7分加熱する。
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4
(3)に(1)のサーモンとスープの材料を加え、グリルパン(波)でふたをして280℃で10分煮る。
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5
器に盛り、ディルをトッピングする。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
