レシピ協力：ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪
ブールドネージュ
ブールドネージュとはフランス語で「雪玉」を意味するお菓子。 サクッ、ほろっとした食感が特徴です。
材料（4～5人分）
| 無塩バター | 110g |
|---|---|
| グラニュー糖 | 25g |
| ドライミルク | 6g |
| 薄力粉 | 75g |
| 強力粉 | 75g |
| アーモンドダイス | 30g |
| シュガーパウダー | 適量 |
作り方 調理時間：25分
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1
ボウルにバター、グラニュー糖、ドライミルクを入れ、よく混ぜる。
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2
(1)に薄力粉、強力粉をふるい入れ、アーモンドダイスを加えて混ぜる。
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3
6gほどの大きさに丸めて、グリルパン(平)に並べてグリルパン(波)でふたをする。
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4
160℃で15分焼く。
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5
粗熱がとれたら、シュガーパウダーをからめて冷ます。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
