レシピ：Haruru料理教室/料理研究家　　双葉

ブロッコリーとアボガドのアンチョビグリル

焼き野菜のおいしさを引き立てるアンチョビソース。ワインにおすすめの一品です。

材料（2〜3人分）

1

【アンチョビソース】

アンチョビの缶詰めはオイルと身に分け、身は包丁またはキッチンハサミで粗くきざみ、オイルと合わせる。さらにその他のアンチョビソースの材料を加え、混ぜ合わせる。
2

ブロッコリーは小房に分ける。アボガドはスライス又は角切りにする。にんじんは薄く輪切りにする。

ブロッコリーとにんじんはサッと塩ゆでをする。
3

耐熱容器に(2)を並べ入れ、(1)のソースをかける。
4

グリラーに(3)を乗せ、目盛「5」で約5分、焼き色がつくまで焼く。