レシピ協力：ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪
チョコレートと
クルミのブラウニー
しっとり濃厚！
クルミがアクセントの本格的なチョコブラウニー。
材料（4～5人分）
| スイートチョコレート | 160g |
|---|---|
| 無塩バター | 122g |
| 塩 | 0.3g |
| 卵 | 126g（約2個半） |
| グラニュー糖 | 65g |
| 生クリーム | 60cc |
| はちみつ | 7.5g |
| 薄力粉 | 54g |
| ベーキングパウダー | 2.5g |
| クルミ | 30g |
| ピスタチオ | 20g |
作り方 調理時間：40分
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1
耐熱ボウルに刻んだチョコレート、1cm角に切ったバター、塩を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱して溶かす。
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2
(1)に卵とグラニュー糖を加えてよく合わせる。
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3
生クリームとはちみつを40℃くらいに温めて加える。
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4
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる。
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5
オーブン用シートを敷いたグリルパン(平)に(4)を流し入れ、クルミ、ピスタチオをのせる。
グリルパン(波)でふたをして、170℃で30分焼く。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
