野菜たっぷりキーマカレー
たっぷりの野菜はレンジで栄養を残しながらしんなりやわらかく。キレイな彩りと野菜の旨味がおいしさを引き立てます。
材料（2人分）
| 合いびき肉 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 4/1個（50g） |
| にんじん | 1/4本（40g） |
| なす | 1本（80g） |
| トマト | 1/4個（50g） |
| ピーマン | 1個（40g） |
| パプリカ（黄） | 1/4個（40g） |
| A カレールウ | ２かけ |
| A ウスターソース | 大さじ1 |
| A トマトケチャップ | 大さじ1 |
| A しょうが（すりおろし） | 小さじ1 |
| A にんにく（すりおろし） | 小さじ1 |
| A 水 | 160ml |
| 白ご飯 | 適量 |
作り方
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1
玉ねぎ、にんじんはみじん切り、なす、トマト、ピーマン、パプリカは1cm角に切る。ルウは細かく刻む。
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2
耐熱ボウルに①の野菜とひき肉、Aを加えてさっと混ぜる。
ふんわりとラップをかけて「レンジ」600Wで9〜10分、ひき肉に火が通るまで加熱し、全体をよく混ぜる。
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3
器にご飯を盛り、②をかける。
ポイント
作り方2
