手羽元と根菜のグリル
歯ごたえと彩りが楽しい根菜を取り混ぜて。おいしそうな焼き色が食欲をそそります。
材料（2～3人分）
| 鶏手羽元 | 6本（320g） |
|---|---|
| にんじん | 1本（160g） |
| かぶ | 小2個（130g） |
| れんこん | 1節（150g） |
| さつまいも | 1/3本（100g） |
| ローズマリー | 2枝 |
| A にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| A オリーブオイル | 大さじ2 |
| A 白ワイン | 大さじ1 |
| A 塩 | 小さじ2/3 |
| A 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 粒マスタード、レモン（くし切り） | 各適量（お好みで） |
作り方
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1
にんじんは長さを半分に切り、上半分は6つ割り、下半分は4つ割りに切る。かぶは茎を3cmほど残して皮付きのまま4つ割り、れんこんは皮付きのまま1㎝幅の半月切り、さつまいもは1.5㎝幅のいちょう切りにする。手羽元は骨に沿って2本切り込みを入れる。Aは混ぜ合わせる。
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2
ボウルに①の野菜と手羽元を入れ、Aを回しかけ、ローズマリーを加えて混ぜる。ヒートトレイに広げ、下段に入れ、「グリル」強で28～30分、手羽元に焼き色がつくまで加熱する。
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3
器に盛り、お好みで粒マスタード、レモンを添える。
ポイント
作り方2
