スパニッシュオムレツ

卵とじゃがいもがたっぷり入って、ボリュームも栄養も十分。
ワンプレートランチにもピッタリです。

材料（18cm×18cmの耐熱ガラス製角皿1個分）

1

耐熱角皿にオーブン用シートをはみ出さないように敷く。

※アルミホイルは使用しないでください。
2

ベーコンは1.5cm幅、じゃがいもは皮をむいて2〜3mm厚の半月切り、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは薄切りにする。
3

(1)にじゃがいもを広げ、その上に玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、ベーコンの順にのせる。ふんわりとラップをかけて「レンジ」600Wで4分30秒〜5分加熱する。
4

「オーブン」180℃で予熱する。
5

ボウルにAを合わせて混ぜ、(3)に流し入れる。

底から全体を混ぜ、具材が平らになるようにならし、ヒートトレイにのせる。
6

予熱完了後、下段に入れ、28〜30分加熱する。中央に竹串を刺して卵液がつかなくなれば、できあがり。

シートごと取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。お好みでケチャップをかけ、パセリを散らす。