レシピ：cotta（コッタ）
簡単混ぜるだけ♪
オレンジたっぷりの濃厚ブラウニー
手軽なのに本格的！
オレンジの風味とビターなチョコがよく合います。
材料（グリルパン(深)1個分）
| チョコレート(ハイカカオ72%) | 150g |
|---|---|
| 無塩バター | 120g |
| グラニュー糖 | 100g |
| 塩 | ふたつまみ |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 60g |
| ココアパウダー | 30g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| オレンジピール | 60g |
| オレンジスライス(缶詰) | 9枚 |
作り方
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1
湯せん用の湯を沸かしておく。
グリルパン(深)にオーブン用シートを敷き込んでおく。
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2
チョコレート・バター・グラニュー糖・塩を合わせて湯せんにかけ、溶かしておく。泡立て器でよくかき混ぜる。
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3
溶き卵を3回くらいに分けて加え、よく混ぜる。
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4
オレンジピールを加え、混ぜる。
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5
薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせてふるって加え、ゴムベラに持ち替え、そこから返すように粉気がなくなるまで混ぜる(練らないように)。
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6
オーブン用シートを敷き込んでおいたグリルパン(深)に(5)を入れ、表面を軽くならす。
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7
キッチンペーパーで汁気をよくふきとったオレンジスライスをのせて並べる。
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8
網を下段にセットし、「温め」180℃で25分加熱する。
ポイント
常温でふんわり食べても、冷やしてどっしり感を味わうのもどちらもおいしいです。
このレシピで使用したグリルパン
作り方7
